Autor: madalina albert

Atunci când las bucătăria deoparte și merg să cunosc oameni frumoși – bloggeri din Timișoara

Este o zi de joi. Mă trezesc praf de oboseală după jumătate de noapte nedormită, și o săptămână în care juniorul ajută la testarea pragului de rezistență fizică până nu adorm de-a dreptul în fund pe scaun. Pun repede să fac o cafea și ronțăi între timp câțiva biscuiți cu David cățărat pe mine. Urmează galopant îmbrăcarea, pregărirea juniorului pentru grădiniță și spre norocul meu cooperarea lui completă. O noutate maximă, deci prind curaj să sper la o zi fructuoasă începută promițător. Și devine într-adevăr o zi plină de muncă, de drumuri și care se termină  seara târziu relaxant...

Mai mult ...

Papanași fierți cu fulgi de cocos și pesmet

Ingrediente: – pentru papanași: 250g. brânză de vaci 50g. fulgi de cocos un ou 25g. unt 25g. zahăr vanilie 50g. griș 100g. făină – pentru crustă: 50g. unt 50g. zahăr 75g. pesmet 25g. fulgi de cocos Mod de preparare: – pentru papanași: Se amestecă brânza de vaci cu oul, untul moale la temperatura camerei, zahărul și fulgii de cocos. Se adaugă o linguriță extract de vanilie și se încorporează grișul și făina. Compoziția este bine legată, ușor moale. Se pudrează blatul de lucru cu făină și se formează un baton subțire de aluat. Se taie în felii aluatul. Se...

Mai mult ...

Tartă cu mere și stafide

Ingrediente: – pentru foaie: 100g. unt un ou 200g. făină     – pentru umplutură: 4 mere (600g. date pe răzătoare) 100g. stafide 3 ouă 150g. smântână 25% grăsime scorțișoară Mod de preparare: – pentru foaie: Se amestecă untul moale la temperatura camerei cu oul și se încorporează etapizat făina. Se pune aluatul în folie alimentară de plastic și se dă la frigider pentru aproximativ o oră). – pentru umplutură: Se lasă stafidele la hidratat în apă câlduță. Se curăță merele de coajă și se dau pe răzătoare. Se încinge o tigaie antiaderentă și se adaugă merele rase și...

Mai mult ...

Broccoli pane la cuptor

Ingrediente: – 2 buchete broccoli – 1 kg. (aproximativ 750g. buchețele) – 5 ouă – 125g. cașcaval – sare, piper – 175g. pesmet Mod de preparare: Se taie broccoli buchețele și se spală bine. Se pune apă la fiert într-un vas cu puțină sare. Când apa dă în clocot se adaugă buchețelele de broccoli și se lasă la fiert timp de 10 minute. Se scurge surplusul de apă și se lasă la răcit. Se dă cașcavalul pe răzătoarea mică. Se bat cele 5 ouă cu un tel. Se adaugă cașcavalul, puțină sare și piper. Se pune pesmet într-un vas....

Mai mult ...

Salată cu avocado și ardei copți

Ingrediente: – 3 avocado – 6 ardei capia copți – o ceapă – 2 căței de usturoi – 100g. smântână 25% grăsime – o lingură ulei de măsline – o linguriță zeamă de lămâie – sare, cimbru Mod de preparare: Se spală ardeii și se coc (se pot folosi și congelați sau conservați la borcan dacă doriți). Dacă folosiți proaspeți după coacere se curăță de coajă și cotor și se taie cuburi. Se curăță avocado și se taie cuburi. Se freacă ceapa tocată mărunt cu puțină sare. Se adaugă usturoiul dat pe răzătoarea mică, ardeii și avocado. Se încorporează...

Mai mult ...

Budincă cu brânză de vaci, banane și carob (pudră de roșcove)

Ingrediente: – 300g. brânză de vaci – 4 banane (400g. curățate) – 2 linguri carob (pudră de roșcove) – 4 ouă – 100g. griș – vanilie – 25g. unt Mod de preparare: Se curăță bananele și se pisează cu furculița. Se bat ouăle cu un tel. Se adaugă brânza, bananele pisate, o linguriță extract de vanilie, untul topit și grișul. Se amestecă bine ingredientele, se tapetează un vas termorezistent cu unt și se pune compoziția (am folosit un vas ceramic cu diametrul de 22cm.). Se dă budinca la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 35...

Mai mult ...

Abonare newsletter

Abonați-vă la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele articole publicate de madalinaalbert.ro !

V-ati abonat cu succes!

Articole recente

Urmăriți-ne pe Facebook!

Doriți să fiți la curent cu cele mai noi articole? Rămâneți alături de noi!