Autor: madalina albert

Tartă cu mere și stafide

Ingrediente: – pentru foaie: 100g. unt un ou 200g. făină     – pentru umplutură: 4 mere (600g. date pe răzătoare) 100g. stafide 3 ouă 150g. smântână 25% grăsime scorțișoară Mod de preparare: – pentru foaie: Se amestecă untul moale la temperatura camerei cu oul și se încorporează etapizat făina. Se pune aluatul în folie alimentară de plastic și se dă la frigider pentru aproximativ o oră). – pentru umplutură: Se lasă stafidele la hidratat în apă câlduță. Se curăță merele de coajă și se dau pe răzătoare. Se încinge o tigaie antiaderentă și se adaugă merele rase și...

Mai mult ...

Broccoli pane la cuptor

Ingrediente: – 2 buchete broccoli – 1 kg. (aproximativ 750g. buchețele) – 5 ouă – 125g. cașcaval – sare, piper – 175g. pesmet Mod de preparare: Se taie broccoli buchețele și se spală bine. Se pune apă la fiert într-un vas cu puțină sare. Când apa dă în clocot se adaugă buchețelele de broccoli și se lasă la fiert timp de 10 minute. Se scurge surplusul de apă și se lasă la răcit. Se dă cașcavalul pe răzătoarea mică. Se bat cele 5 ouă cu un tel. Se adaugă cașcavalul, puțină sare și piper. Se pune pesmet într-un vas....

Mai mult ...

Salată cu avocado și ardei copți

Ingrediente: – 3 avocado – 6 ardei capia copți – o ceapă – 2 căței de usturoi – 100g. smântână 25% grăsime – o lingură ulei de măsline – o linguriță zeamă de lămâie – sare, cimbru Mod de preparare: Se spală ardeii și se coc (se pot folosi și congelați sau conservați la borcan dacă doriți). Dacă folosiți proaspeți după coacere se curăță de coajă și cotor și se taie cuburi. Se curăță avocado și se taie cuburi. Se freacă ceapa tocată mărunt cu puțină sare. Se adaugă usturoiul dat pe răzătoarea mică, ardeii și avocado. Se încorporează...

Mai mult ...

Budincă cu brânză de vaci, banane și carob (pudră de roșcove)

Ingrediente: – 300g. brânză de vaci – 4 banane (400g. curățate) – 2 linguri carob (pudră de roșcove) – 4 ouă – 100g. griș – vanilie – 25g. unt Mod de preparare: Se curăță bananele și se pisează cu furculița. Se bat ouăle cu un tel. Se adaugă brânza, bananele pisate, o linguriță extract de vanilie, untul topit și grișul. Se amestecă bine ingredientele, se tapetează un vas termorezistent cu unt și se pune compoziția (am folosit un vas ceramic cu diametrul de 22cm.). Se dă budinca la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 35...

Mai mult ...

Prăjitură din albușuri cu ananas

Ingrediente: – 10 albușuri (300g.) – 10 linguri de zahăr (150g.) – 10 linguri de ulei (50ml.) – 10 linguri de făină (225g.) – 225g. ananas proaspăt – vanilie, un praf de sare – unt pentru tapetat vasul Mod de preparare: Se bat albușurile spumă cu un praf de sare. Se adaugă zahărul tos și se mixează până când compoziția este bine legată, sticloasă la aspect (ca pentru bezele). Se adaugă o linguriță extract de vanilie, uleiul și făina cernută. Se încorporează cu mișcări ușoare de jos în sus cu ajutorul unei spatule (pentru a rămâne compoziția aerată). Se...

Mai mult ...

Plăcintă cu varză murată

Ingrediente: – pentru foaie: 650g. făină 14g. drojdie uscată (sau 50g. drojdie proaspătă) 400 ml. apă călduță sare 25 ml. ulei de măsline – 100g. făină pentru pudrat blatul de lucru – pentru umplutură: 1,5kg. varză murată 75 ml. ulei de măsline 2 cepe boia, piper Mod de preparare: – pentru foaie: Se amestecă apa călduță cu 150g. de făină și drojdia. Se lasă vasul deoparte pentru aproximativ 10-15 minute (până se activează drojdia). Se adaugă puțină sare și se încorporează etapizat diferența de făină (500g.). Se adaugă uleiul de măsline și se frământă până se desprinde aluatul de...

Mai mult ...

Abonare newsletter

Abonați-vă la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele articole publicate de madalinaalbert.ro !

V-ati abonat cu succes!

Articole recente

Urmăriți-ne pe Facebook!

Doriți să fiți la curent cu cele mai noi articole? Rămâneți alături de noi!