Mod de preparare:

Se amestecă oul, untul (la temperatura camerei), iaurtul, zahărul și coacăzele. Se adaugă bicarbonatul și se încorporează treptat făina. Se pudreză blatul de lucru cu făină, se întinde aluatul și se taie biscuiții în formele dorite. Se pun la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 10-12 minute (trebuie să fie fragezi, să nu se rumenească dedesubt).
Gustul este ușor acrișor de la coacăze.