Ingrediente (12 bucăți):

– 200g. ricotta

– 75g. curmale

– 2 ouă

– 150 ml. lapte

– 50 ml. ulei

– 100g. făină albă de grâu

– 75g. făină integrală

– 5g. praf de copt

– 5g. scorțișoară


Mod de preparare:

Se lasă curmalele la hidratat pentru una-două ore (până sunt moi). Se scurge surplusul de apă și se pasează.

Se bat ouăle cu un tel, se adaugă ricotta, curmalele hidratate și pasate, laptele și uleiul. Se amestecă făina cu praful de copt și scorțișoara și se încorporează cu ingredientele de mai sus.

Se pune compoziția în forme de silicon și se dau brioșele la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute (sau până trec testul scobitorii). Se lasă la răcit în forme și apoi se servesc.


Comentarii Facebook