Mod de preparare:

Se spală bine castanele și se lasă pentru 30 de minute în apă. Se crestează coaja cu un cuțit în X pe partea turtită și se pun într-o tavă.

Se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 30 de minute. Din 5 în 5 minute se scutură energic tava (aveți grijă să nu vă frigeți). Când sunt gata se pun castanele într-un prosop umed și se lasă pentru 5-10 minute (prosopul folosit va rămâne pătat).

Se curăță castanele și se servesc.