Ingrediente (2 porții):

– 100-150g. carne de iepure

– un cartof

– un morcov

– jumătate de ardei

– puțin fenicul

– ulei de măsline

– o roșie mică pasată

– pătrunjel

– 2 foi de dafin


Mod de preparare:

Se curăță legumele și se taie bucăți. Se amestecă cu o lingură de ulei de măsline și se pun legumele într-un vas termorezistent mic. Se adaugă carnea porționată și roșia curățată de pieliță și pasată, apoi se completează cu apă până la jumătate, cât să fie ușor acoperite carnea și legumele (aproximativ 100ml.). Se adaugă foile de dafin, se acoperă vasul și se dă la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 25 de minute. Se mai lasă vasul neacoperit la cuptor pentru 20 de minute. Se presară pătrunjel înainte de servire (opțional).


Comentarii Facebook