Ingrediente (9 clătite):

– 100g. afine

– 2 ouă

– 300ml. lapte

– 350g. făină

– 50g. sirop de arțar

– o linguriță ulei de cocos

– 5g. praf de copt

– vanilie


Mod de preparare:

Se pasează afinele. Se amestecă piureul de afine cu ouăle, siropul de arțar, uleiul de cocos și se încorporează laptele și făina. Se adaugă praful de copt și o linguriță de extract de vanilie și se amestecă bine.

Se încinge o tigaie antiaderentă. Se pune din compoziție cu un polonic și se dă focul mic. Când se formează mici bule deasupra se întoarce clătita cu o spatulă și se mai lasă în tigaie până se rumenește ușor. Se repetă procedeul până se termină compoziția.

Clătitele se pot servi simple, cu cremă de brânză, ricotta sau mascarpone.


Comentarii Facebook