Ingrediente:

– 2 pulpe de rață

– 2 aripi de rață

– 2 morcovi mari

– o ceapă roșie

– 6 căței de usturoi

– sucul de la 2 portocale

– un pahar de vin roșu (150ml.)

– sare, piper, rozmarin


Mod de preparare:

Se curăță legumele. Se taie morcovii felii de un deget grosime și ceapa rondele de un deget grosime. Se așează feliile de morcovi, ceapa și usturoiul într-un vas termorezistent. Se așează deasupra pulpele de rață cu pielița în jos și aripile. Se condimentează și se adaugă sucul de portocale și vinul. Se dă vasul acoperit la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru 45 de minute. Se întorc pulpele și aripile pe partea cealaltă și se mai lasă vasul acoperit 30 de minute și apoi neacoperit aproximativ 45 de minute până se rumenesc frumos.


Comentarii Facebook