Ingrediente:

– 1,5kg. vinete albe

– 2 cepe

– 1/2 legătură mărar

– 2 linguri ulei de măsline

– sare


Mod de preparare:

Se spală vinetele și se coc (eu le coc pe ochiul aragazului). Pe măsură ce sunt coapte se pun într-un bol și se presară puțină sare de masă deasupra. Când sunt gata se lasă la răcit și se curăță.

Se toacă mărunt vinetele și se amestecă cu ceapa tocată și mărarul. Se adaugă puțin ulei de măsline și sare după gust.

Noi am servit salata de vinete cu pâine prăjită și roșii cherry.


Comentarii Facebook