Ingrediente:

– 600g. vinete coapte și tocate

– 25g. semințe de chia (2 linguri)

– 225ml. apă plată

– o ceapă mare sau două medii

– mărar, pătrunjel, sare

– 50 ml. ulei de măsline


Mod de preparare:

Se macină semințele de chia și se pun în apă. Se lasă 20-25 de minute până se formează o compoziție gelatinoasă, bine legată. Se încorporează ușor uleiul de măsline. Se adaugă ceapa tăiată mărunt și vinetele. Se adaugă sare, mărar și pătrunjel după gust.

Noi am servit cu pâine din făină integrală.


Comentarii Facebook