Ingrediente (pentru două porții):

– o gulie

– un cartof

– o ceapă roșie

– 3 căței de usturoi

– 2 linguri iaurt grecesc 10% grăsime

– puțin ulei de măsline

– mărar


Mod de preparare:

Se curăță gulia și se taie cuburi. Se pune la fiert. După 10 minute se adaugă cartoful curățaț și tăiat cuburi, ceapa roșie și usturoiul. Se completează cu apă cât să fie legumele acoperite și se lasă pe foc până sunt bine fierte (aproximativ 20-25 de minute). Când sunt gata se oprește focul și se lasă puțin la răcit.

Se ia o parte din zeamă (pentru a regla cât de groasă se dorește supa) și se parează compoziția. Se încorporează iaurtul și se lasă pe foc 2-3 minute până dau câteva clocote. Se oprește focul, se adaugă ulei de măsline și mărar.


Comentarii Facebook