Ingrediente:

– un ou sau două gălbenușuri

– 100-120g. făină (raportat la textura făinii și cât de mare este oul folosit)


Mod de preparare:

Se bate oul (sau gălbenușurile) și se încorporează ușor făina, etapizat până se face o cocă bine legată (ca pentru biscuiți). Se pudrează blatul de lucru cu făină și se întinde foaia de aluat cât se poate de subțire. Se pudrează făină pe foaia de aluat și se rulează. Se taie subțire cu un cuțit, se separă cu mâna tăițeii cu făină. După ce se termină de tăiat aluatul, se pun tăițeii într-o sită și se cern ușor pentru a elimina excesul de făină. Se pun într-o pungă și se pot păstra la congelator. Se scoate când este nevoie.


Comentarii Facebook