Ingrediente:

– pentru blat:

250g. biscuiți (eu am folosit această rețetă)

125g. unt

 

– pentru cremă:

500g. cremă de brânză

250g. iaurt grecesc

150g. miere de albine

vanilie

7g. agar-agar

– 25g. fulgi de cocos


Mod de preparare:

– pentru blat:

Se macină biscuiții. Se topește untul și se adaugă peste biscuiții sfărâmați. Se amestecă bine cu mâna și se pune compoziția într-o tavă cu pereți detașabili (eu am folosit o tavă cu diametrul de 26 cm.) Se presează cu o lingură până se obține un strat uniform.

– pentru cremă:

Se amestecă crema de brânză cu iaurtul grecesc, mierea de albine și o linguriță extract de vanilie.

Se pun 100ml. de apă într-un vas mic. Se adaugă agar-agar-ul și se amestecă bine. Se pune vasul pe foc mic amestecând constant până se îngroașă. Se adaugă compoziția peste cea cu brânză și se amestecă bine cu un tel (crema de brânză și iaurt trebuie să fie la temperatura camerei, nu rece de la frigider). Se tapetează marginea tăvii cu folie alimentară de plastic (pentru a se îndepărta mai ușor la sfârșit) și se pune crema de brânză. Se nivelează și se dă tortul la frigider pentru câteva ore (eu l-am lăsat peste noapte).

A doua zi se pudrează cu fulgi de cocos deasupra, se îndepărtează marginea detașabilă, se porționează și se servește.


Comentarii Facebook