Ingrediente:

– o varză murată (1,5kg.)

– 250g. roșii pasate

– 100 ml. ulei

– cimbru, boia dulce, piper, foi de dafin, sare


Mod de preparare:

Se lasă varza murată în apă pentru aproximativ 30 de minute. Se clătește și se scurge surplusul de apă. Se toacă mărunt și se pune într-un vas. Se acoperă cu apă (eu am adăugat 3 căni cu apă) și se lasă vasul acoperit pe foc mic pentru aproximativ o oră.

Se adaugă roșiile pasate, 2 foi de dafin, sare după gust și restul condimentelor. Se mai lasă pe foc mic amestecând constant până scade sosul (aproximativ 30 de minute). Se adaugă uleiul și se amestecă bine până când acesta este bine încorporat și varza bine scăzută.

Se poate asocia varza călită cu diverse preparate.


Comentarii Facebook