Autor: madalina albert

Cozonac cu ciocolată și cocos

Ingrediente: – pentru aluat: 1 kg. făină 450ml. lapte de cocos 100g. ulei de cocos 5 gălbenușuri 200g. zahăr 50g. drojdie proaspătă sau 14g. drojdie uscată o esență de vanilie un praf de sare – pentru cremă: 400g. ciocolată de menaj 100g. zahăr 100g. cacao sau carob (pudră de roșcove) 100g. ulei de cocos 100g. fulgi de cocos Mod de preparare: Se scot ingredientele din frigider (trebuie să fie toate la temperatura camerei, eu le-am pregătit cam cu 30 de minute înainte). – pentru aluat: Se amestecă drojdia cu puțin zahăr. Se separă albușurile de gălbenușuri (albușurile le putem...

Mai mult ...

Ciuperci Champignon umplute cu mozzarella și roșii

Ingrediente: – 1kg. ciuperci Champignon mari – 125g. mozzarella – 200g. roșii pasate – un praf de sare, boia dulce – 2 lingurițe ulei de măsline – 1 ceapă – 3 căței de usturoi Mod de preparare: Se curăță ciupercile și se șterg cu un prosop umed. Se toacă mărunt codițele. Se curăță usturoiul și ceapa și se toacă mărunt. Se amestecă codițele de ciuperci tocate cu usturoiul, ceapa, se adaugă sosul de roșii, uleiul de măsline și se lasă pe foc mic până se leagă compoziția și scade sosul. Se ia tigaia de pe foc, se adaugă un...

Mai mult ...

Prăjitură norvegiană

Ingrediente: – 2 căni fulgi de ovăz (250g. fulgi) – 2 căni de lapte 3,5% grăsime (550ml.) – 5 mere (aproximativ 450g. curățate fără coajă și cotor) – 100g. stafide – jumătate de linguriță pudră de scorțișoară – o esență de vanilie (sau puțin extract de vanilie) – o lingură ulei de cocos (sau unt) (25g.) – ulei de cocos sau unt pentru tapetat vasul Mod de preparare: Se amestecă fulgii de ovăz cu laptele și stafidele și se dau la frigider pentru o oră. Se curăță merele și se dau pe răzătoarea mare. După o oră se scoate...

Mai mult ...

Turtă dulce glazurată

Ingrediente: – 150g. unt 65% grăsime – 1 ou – un gălbenuș – 100g. miere de albine – 75g. zahăr – condimente pentru turtă dulce (acum am folosit jumătate de linguriță pudră de scorțișoară, 3 cuișoare măcinate și un praf de nucșoară) – 200ml. lapte bătut 2% grăsime – 1 praf de copt – 650g. făină – pentru glazură: un albuș 150g. zahăr pudră puțină zeamă de lămâie (câteva picături) Mod de preparare: Se amestecă untul moale la temperatura camerei cu mierea de albine, zahărul, oul întreg și gălbenușul. Se adaugă condimentele, laptele bătut, praful de copt și se...

Mai mult ...

Paste cu gălbiori și sos de roșii

Ingrediente: – 250g. gălbiori – 1 kg. roșii – 350g. paste – 2 cepe – 2 căței de usturoi – sare, piper – puțin ulei de măsline – fulgi de drojdie inactivă Mod de preparare: Eu am folosit ciuperci congelate – am lăsat gălbiorii la dezghețat complet și ulterior i-am preparat ca mai jos. Se spală roșiile și se crestează cu un X pe fund. Se pune apa la fiert într-un vas. Când apa clocotește se adaugă roșiile și se lasă 2 minute pe foc. Se scot roșiile, se decojesc, se îndepărtează cotorul și se pasează roșiile. Se pune...

Mai mult ...

Orez cu lapte și fulgi de cocos

Ingrediente: – 1l. lapte 3,5% grăsime – 200g. orez – 50g. fulgi de cocos – o linguriță ulei de cocos – 3 linguri miere de albine – vanilie Mod de preparare: Se lasă orezul în apă pentru aproximativ o oră. Se clătește bine și se pune la fiert în lapte. Se lasă vasul pe foc mic amestecând constant până când orezul este fiert și budinca se îngroașă ușor (aproximativ 20 de minute). Se adaugă uleiul de cocos și se încorporează fulgii de cocos. Se lasă puțin la răcit budinca și se adaugă mierea (opțional) și puțin extract de vanilie....

Mai mult ...

Abonare newsletter

Abonați-vă la newsletter pentru a fi la curent cu ultimele articole publicate de madalinaalbert.ro !

V-ati abonat cu succes!

Articole recente

Urmăriți-ne pe Facebook!

Doriți să fiți la curent cu cele mai noi articole? Rămâneți alături de noi!