Ingrediente (12 clătite):
– 250g. brânză de vaci
– 2 banane (200g. curățate)
– 2 ouă
– 250ml. lapte
– 25ml. ulei
– 250g. făină
– 5g. praf de copt
– vanilie
Mod de preparare:
Se bat ouăle cu un tel. Se adaugă bananele curățate și pisate, brânza de vaci, o linguriță extract de vanilie, uleiul și laptele. Se amestecă făina cu praful de copt și se încorporează cu restul ingredientelor.
Se încinge o tigaie antiaderentă și se pune din compoziție cu un polonic. Se presează ușor și se lasă tigaia pe foc mic. Când se formează mici bule deasupra se întorc clătitele cu o spatulă. Se mai lasă în tigaie până se rumenesc ușor și se transferă pe un platou. Se repetă procedeul până se termină compoziția.
Clătitele se pot servi simple, cu miere sau diverse gemuri.