Ingrediente:

– 2 păstrăvi

– puțin ulei de măsline

– sare, piper

– o lămâie

– rozmarin, 4 căței de usturoi


Mod de preparare:

Se curăță și se spală bine peștele. Se rupe o bucată generoasă de hârtie de copt (pentru a putea împacheta etanș peștele). Se unge cu ulei de măsline și se presară piper și sare. Se așează peștele pe hârtie și se umple cu felii de lămâie, rozmarin și usturoi pisat.

Se împăturește păstrăvul în hârtie de copt (tehnica en papillote) și se așează în tavă. Se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 15-20 de minute, apoi se desface ușor hârtia (aveți grijă la aburi) și se mai lasă 5-10 minute.

Se servește fierbinte.


Comentarii Facebook