Mod de preparare:

Se spală cartoful și sfecla și se pun la copt la foc mediu (nu se decojesc înainte). Se probează cu o furculiță când sunt gata (la sfeclă durează mai mult timp, în acest caz a fost gata într-o oră).

Se decojesc, se taie bucăți și se pasează cu untul și laptele (se poate adăuga lapte progresiv până la consistența dorită).

Se adaugă pătrunjel și fulgi de drojdie inactivă și se servește.