Mod de preparare:

Se spală legumele și se pun la copt în coajă (cartoful, ardeiul, dovlecelul și usturoiul – usturoiul se coace mai repede și trebuie avut grijă să nu se usuce). Dacă doriți să folosiți roșie se spală și se pune și aceasta la copt. Se pune oul la fiert și se lasă 10 minute (până este fiert tare). Se curăță legumele când sunt gata și se taie felii sau cuburi de mărimi diferite în funcție de cum se dorește (usturoiul l-am tocat mărunt). Se pasează roșia (dacă s-a folosit roșie coaptă). Se pun legumele pe farfurie, se curăță oul fiert tare și se taie felii, se stropește cu puțin ulei de măsline, se adaugă deasupra sosul de roșii și se presară chimen negru măcinat.