Ingrediente (pentru două porții):
– jumătate de dovlecel
– un cartof
– 100g fenicul (cam jumătate, raportat la cât este de mare)
– 2 căței de usturoi
– o felie unt
– 2 linguri smântână
– mărar
Mod de preparare:
Se curăță legumele, se taie bucăți și se pun la fiert. Când sunt bine făcute (cam după 20-25 de minute) se oprește focul, se scurge din zeamă separat și se adaugă până la consistența dorită. Se pasează compoziția, se adaugă smântâna și se pune vasul pe foc. Se lasă să dea câteva clocote, se oprește și se adaugă untul și mărarul.
Supa se poate servi simplă sau cu diverse tipuri de carne, ficat, pește sau brânză.
Comentarii Facebook
