Mod de preparare:

Se bat ouăle cu zahărul cu un tel. Se adaugă brânza și se amestecă până este bine încorporată. Se adaugă apoi uleiul, laptele, făina amestecată cu praful de copt și puțin extract de vanilie (sau esență). Se amestecă bine și se pune compoziția în forme de silicon pentru brioșe.

Se dau brioșele la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 45 de minute sau până trec testul scobitorii (nu se deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a rămâne brioșele aerate). Se lasă la răcit și apoi se servesc.