Mod de preparare:

Se pun stafidele la hidratat în apă călduță pentru una-două ore până se înmoaie. Se strecoară surplusul de apă și se pasează.

Se amestecă ouăle cu untul la temperatura camerei, apoi se adaugă iartul și laptele, stafidele și scorțișoara. Se încorporează făina amestecată cu bicarbonatul.

Se pune o lingură de făină peste cireșe, se amestecă ușor și se adaugă cireșele trecute prin făină în restul compoziției.

Se pune compoziția în forme de silicon pentru brioșe și se dau la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 30 min. (până trec testul scobitorii).