Mod de preparare:

Se pasează banana cu furculița. Se adaugă brânza de vaci, un ou (sau 2 gălbenușuri) și 2 linguri de fulgi de cocos. Se amestecă ingredientele și se pune compoziția în forme de brioșe. Se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 20-25 de minute (până se rumenesc ușor).

Se lasă la răcit în tavă și apoi se servesc.

Se pot măcina fulgii de cocos dacă se dorește o textură mai fină a brioșelor.