Mod de preparare:

Se amestecă afinele cu banana și brânza și se pasează compoziția pentru a obține o textură fină. Se adaugă o felie de unt moale la temperatura camerei, oul, grișul și puțin extract de vanilie. Se amestecă bine și se pune compoziția în două forme ceramice termorezistente tapetate cu unt (am folosit două forme cu diametrul de 10cm.). Dacă folosiți forme de silicon, nu mai este nevoie să le tapetați cu unt.

Se dau budincile la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 25-30 de minute (testul scobitorii). Se lasă budincile la răcit în forme și apoi se servesc.