Mod de preparare:

Se încinge o tigaie antiaderentă și se frige somonul timp de 2 minute pe fiecare parte (fără a adăuga ulei sau apă în tigaie). Se rupe apoi fileul de somon bucăți și se amestecă cu boabele de mazăre (am folosit mazăre congelată pe care am dezghețat-o înainte de a fi adăugată în preparat).

Se bat cele 2 ouă cu un tel. Se adaugă sosul de roșii, un cățel de usturoi tocat, somonul, mazărea, cașcavalul dat pe răzătoarea mică și uleiul de măsline. Se amestecă bine și se pune compoziția în două vase ceramice cu diametrul de 10 cm. tapetate cu unt înainte.

Se dau budincile la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 40-45 de minute (până se rumenesc frumos deasupra). Se lasă la răcit în forme și se servesc.