Mod de preparare:

Se curăță banana și se pasează cu zmeura. Se bate oul cu furculița, se amestecă cu o linguriță de ulei de cocos, piureul de fructe, smântâna și pesmetul.

Se pune compoziția în două forme ceramice termorezistente tapetate cu unt înainte. Se dau budincile la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 25-30 de minute până se rumenește ușor deasupra.