Mod de preparare:

Se amestecă oul cu untul la temperatura camerei. Se adaugă banana pasată cu furculița și fulgii de cocos. Se încorporează zahărul brut, oul, coaja rasă de la o portocală, o jumătate de plic praf de copt și laptele. Se completează cu făina integrală etapizat până se obține o consistență cremoasă ca la chifteluțe (nu trebuie sa fie prea tare pentru a obține fursecuri fragede, trebuie o consistență care se poate modela ușor cu mâinile). Se trec mâinile sub jet de apă și se formează mici biluțe. Se așează acestea în tavă pe hârtie de copt și se aplatizează ușor cu furculița (trecută din cand în când sub jet de apă). Se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru 10-12 minute la un nivel mai înalt până se rumenesc ușor pe margini.