Ingrediente (pentru două porții):
– 150g. mazăre congelată
– 100g. carne de vită
– un morcov
– o ceapă
– o roșie
– puțin mărar și pătrunjel
– ulei de măsline
Mod de preparare:
Se taie carnea felii subțiri și se pune la fiert. Când se ridică spuma se schimbă apa și se lasă pe foc până este bine pătrunsă (aproximativ 90 de minute).
Se curăță morcovul și ceapa. Se taie morcovul cubulețe, ceapa se toacă mărunt și se pun într-un vas acoperite cu apă. După 10 minute se adaugă mazărea congelată. Se lasă pe foc până este bine pătrunsă mazărea.
Se pune roșia la copt. După ce a copt se curăță, se taie bucăți și se pasează. Se adaugă sosul peste mazărea din vas și se lasă să scadă până se îngroață ușor. Se adaugă carnea tocată mărunt. Se oprește focul, se adaugă verdeața și puțin ulei de măsline.
