Mod de preparare:

Se taie carnea mărunt și se pune la fiert. Când se ridică spuma, schimbăm apa și punem să fiarbă carnea până este gata. Separat se toacă mărunt ceapa și se taie morcovul cubulețe. Se pun legumele la fiert și se adaugă mazarea – se lasă pe foc până sunt bine făcute legumele (aproximativ 25 de minute). Se adaugă carnea și mărar proaspăt tocat mărunt, se mai lasă pe foc câteva minute, se oprește și se adaugă untul sau uleiul de măsline.