Mod de preparare:

– primul strat:

Se bat cele două ouă cu zahărul cu un tel. Se adaugă untul topit (nu fierbinte – se lasă 2 minute la răcit după ce a fost topit), laptele, carobul și făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine până sunt încorporate ingredientele.

– al doilea strat:

Se amestecă brânza cu un ou, zahărul și o linguriță extract de vanilie (sau esență). Se poate folosi brânză de vaci mai fină sau ricotta (important este să fie păstrate gramajele).

– asamblarea:

Se tapetează un vas termorezistent cu hârtie de copt (am folosit o tavă cu dimensiunile 20cm.x30cm.). Se pune compoziția cu carob și se nivelează. Se așează deasupra statul cu brânză și se amestecă ușor cu compoziția de dedesubt (se ridică cu o lingură din compoziția cu carob din loc în loc). Se nivelează și se dă prăjitura la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 45 de minute (până trece testul scobitorii).

Se lasă la răcit în tavă, se porționează și se servește.