Ingrediente:
– 75g. bulgur
– o felie de unt
– 100g. carne de vită
– un morcov (50g.)
– o ceapă roșie (50g.)
– o roșie (200g.)
– cimbru, boia dulce
Mod de preparare:
Se lasă bulgurul în apă pentru aproximativ o oră. Se clătește bine și se pune la fiert în 150ml. de apă. Se lasă vasul pe foc mic amestecând constant până când bulgurul este gata (aproximativ 20 de minute). Se scurge surplusul de apă și se amestecă bulgurul fiert cu o felie de unt.
Se toacă carnea de vită cu ceapa, morcovul și roșia. Se pun legumele și carnea într-un vas mic pe foc și se adaugă o cană de apă (200ml.). Se lasă la fiert sosul până ingredientele sunt bine fierte și sosul scade (aproximativ 25-30 de minute). Se adaugă cimbru, puțină boia dulce și se servește cu bulgurul fiert separat.
