Mod de preparare:

Se pun curmalele la hidratat în apă călduță pentru 30-40 de minute, apoi se curăță și se taie bucăți. Se încălzește laptele și se pune fierbinte peste cous-cous. Se acoperă vasul și se lasă 10 minute.

Se amestecă cous-cous-ul cu celelalte ingrediente (inclusiv curmalele) și se pune compoziția într-un vas de silicon. Se dă vasul la cuptor la foc mediu pentru 20-25 de minute sau până se rumenește ușor budinca. Se lasă la răcit în formă, apoi se porționează și se servește.