Ingrediente:
– 125g. brânză Maasdam
– 125g. măsline negre fără sâmburi
– 3 ouă
– 200ml. lapte
– 50ml. ulei
– 225g. făină
– 10g. praf de copt
– puțină sare
– o jumătate de linguriță boia dulce
– o linguriță mărar tocat
Mod de preparare:
Se bat cele 3 ouă cu un tel. Se adaugă laptele și uleiul. Se încorporează făina amestecată cu praful de copt. Se adaugă apoi măslinele negre fără sâmburi tăiate bucăți, brânza dată pe răzătoarea mică, boia dulce și mărarul. Se amestecă bine ingredientele și se pune compoziția într-o tavă pentru chec tapetată cu hârtie de copt (tava folosită are dimensiunile 10cm.x24cm.).
Se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 40-45 de minute (până se rumenește frumos și trece testul scobitorii). Nu se deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a rămâne checul bine aerat.
Se lasă la răcit în tavă și apoi se servește. Se poate înlocui brânza Maasdam cu cașcaval (se păstrează gramajele).
