Ingrediente (pentru două porții):
– 250g. dovleac
– un ardei capia
– o ceapă mică
– un cățel de usturoi
– 2 linguri de smântână
– puțin mărar
– ulei de măsline
– opțional iaurt pentru servit
Mod de preparare:
Se curăță dovleacul și se dă pe răzătoare. Se curăță ceapa, usturoiul și ardeiul. Se toacă mărunt (eu am tăiat ardeiul fideluțe subțiri). Se pune într-o tigaie ceapa cu usturoiul și puțină apă. Se lasă 5 minute la foc mic și apoi se adaugă ardeiul și dovleacul. Se completează cu apă până se acoperă ușor și se lasă aproximativ 10 minute până sunt făcute legumele. Se adaugă smântâna și se lasă pe foc până scade ușor. Se oprește focul, se adaugă puțin ulei de măsline și mărar.
Noi am servit cu iaurt.
Comentarii Facebook
