Mod de preparare:

Se decupează un capac pentru dovlecel și se scobește miezul cu o lingură.

Se pasează roșia decojită cu miezul dovlecelului. Se dă morcovul pe răzătoarea mică, iar ceapa și usturoiul se toacă mărunt. Se pun toate legumele într-un vas pe foc și se adaugă 100ml. de apă. Se lasă vasul pe foc mic până scade sosul și legumele sunt bine făcute (aproximativ 20 de minute). Se adaugă sare și boia dulce după gust.

Se dă cașcavalul pe răzătoarea mare. Se umple dovlecelul alternativ cu câte o lingură de legume și câte puțin cașcaval. Se pune căpăcelul și se așează dovlecelul într-un vas înalt termorezistent. Se umple cu apă vasul până la buza dovlecelului și se dă la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru 25 de minute. Se ia capacul și se mai lasă la cuptor pentru 20 de minute.

Se poate servi atât cald, cât și rece. Pentru bebeluși nu adăugați sare.

Se pot mări cantitățile în funcție de câte porții doriți.