Mod de preparare:

Se curăță legumele – ceapa și usturoiul se toacă mărunt, ardeiul cubulețe, iar fasolea bastonașe de 3-4cm. lungime. Se pun legumele într-un vas și se adaugă o cană de apă. Se lasă vasul acoperit pentru 10 minute, apoi neacoperit până scade apa din vas și legumele sunt bine făcute.

Se oprește focul, se adaugă pătrunjel și puțin ulei de măsline.

Se poate servi simplu sau cu carne.