Ingrediente:
– 500g. fasole albă cu bob mic
– 2 cepe roșii
– 4 căței de usturoi
– 2 morcovi
– 1/4 țelină rădăcină
– 250-300g. sos de roșii
– 2 linguri pastă de ardei
– cimbru, turmeric, mărar
– puțin ulei de măsline
Mod de preparare:
Se lasă la înmuiat fasolea cu o seara înainte. A doua zi se clătește bine și se pune la fiert (am schimbat apa de 3 ori). Când este fiartă fasolea (după aproximativ 90 de minute) se adaugă rădăcinoasele tăiate cuburi, ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Se lasă să scadă și apoi se pune sosul de roșii, pasta de ardei, puțin turmeric și cimbru. Se mai lasă pe foc până se îngroașă ușor sosul de roșii. Se oprește focul și se adaugă puțin ulei de măsline și mărar.
Comentarii Facebook
