Ingrediente:
– 5 cartofi
– 2 morcovi
– 1/4 țelină rădăcină
– un ardei capia
– 2 cepe verzi
– 2 legături de lobodă (100g.)
– 150g. roșii pasate
– o mână de fidea
– sare, boia, mărar
– ulei de măsline
Mod de preparare:
Se curăță legumele și se spală bine. Se toacă mărunt ceapa verde, morcovul, țelina și ardeiul cubulețe, cartofii în cuburi mai mari iar loboda fâșii (se pregătesc ingredientele în boluri separate, cartofii tăiați și curățați se acoperă cu apă).
Se pune apă la fiert într-o oală și se adaugă morcovul și țelina. După 10 minute se adaugă ardeiul și ceapa verde. Se lasă la fiert puțin și se adaugă cartofii. Se pun roșiile pasate și se completează cu apă în oală cât se dorește. Când sunt aproape fierți cartofii se adaugă loboda. Se lasă aproximativ 5 minute pe foc, se adaugă fideaua și se potrivește de gust cu sare și diverse mirodenii. La sfârșit am adăugat puțin ulei de măsline.
Noi am servit cu smântână și ardei iute.
