Ingrediente (pentru două porții):
– 100g. piept de curcan
– un morcov
– o ceapă
– doi căței de usturoi
– un ardei mic
– 50g. mazăre
– 50g. cous-cous
– 50g. smântână
– o lingură ulei de măsline
– pătrunjel, mărar
Mod de preparare:
Se curăță legumele – ceapa și usturoiul le-am tocat mărunt, morcovul rondele și ardeiul fâșii. Se taie carnea în cuburi și se pune la fiert în apă. Când se ridică spuma se schimbă apa și se adaugă toate legumele. Se lasă pe foc până sunt bine pătrunse și scade apa, se adaugă smântâna, couscous-ul, verdeața și o lingură de ulei de măsline. Se oprește focul și se lasă vasul acoperit pentru 10-15 minute.
Comentarii Facebook
