Mod de preparare:

Se bate ușor oul, se adaugă iaurtul, banana pisată cu furculița, untul la temperatura camerei, mierea de albine, fulgii de cocos, scorțișoara și bicarbonatul. Se încorporează ușor făina până se obține o cocă omogenă. Se întinde aluatul și se decupează în formele dorite. Se pun biscuiții în tavă pe hârtie de copt, se dă tava la cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute până biscuiții devin pufoși. Nu trebuie să se rumenească dedesubt. Se poate înlocui făina integrală cu făină albă de grâu sau să se folosească jumătate făină albă-jumătate făină integrală.