Mod de preparare:

Se șterg ciupercile cu un șervețel și se taie piciorușele. Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, iar ardeiul și ciupercile cubulețe.

Se pun legumele într-o tigaie, se adaugă o cană de apă și se acoperă. Se lasă aproximativ 10 minute tigaia acoperită. Se ia capacul și se adaugă roșiile pasate, sare după gust, boia iute și piper. Se lasă pe foc mic până scade sosul și legumele sunt bine făcute (aproximativ 20 de minute).

Se oprește focul, se adaugă puțin ulei de măsline și mărar.