Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert cu 150g. zahăr. Când zahărul este topit se adaugă grișul în ploaie și se lasă vasul pe foc mic. Se amestecă constant câteva minute până când acesta este gata și se lasă la răcit 10-15 minute (se lasă la răcit pentru a nu se coagula ouăle când sunt adăugate în compoziție). Se bat cele 4 ouă cu un tel, se adaugă o linguriță extract de vanilie și compoziția cu lapte și griș și se amestecă bine.

Se amestecă 75g. zahăr cu scorțișoara într-un bol separat. Se topește untul.

Se unge un vas termorezistent cu unt topit și se așează 2 foi de plăcintă cu marginile în afara vasului. Se unge deasupra cu unt și se presară din amestecul cu zahăr și scorțișoară. Se așează următoarele două foi, se ung cu unt și se pudrează din nou. Se repetă procedeul până s-au așezat toate foile în tavă. Se pune compoziția cu griș, se nivelează și se împăturesc deasupra marginile foilor de plăcintă. Se unge cu untul rămas și se presară din amestecul cu zahăr și scorțișoară.

Se dă plăcinta la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 35-40 de minute până se rumenește frumos. Se lasă la răcit în vas, se porționează și se servește.