Ingrediente (pentru două porții):
– 4 cepe
– un ardei capia
– 3 căței de usturoi
– 150g. roșii pasate
– puțin ulei de măsline
– pătrunjel
Mod de preparare:
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, iar ardeiul cubulețe. Se pun legumele într-o tigaie și se completează cu jumătate de cană apă (aproximativ 100-150 ml.). După 10 minute se adaugă roșiile pasate și se lasă pe foc până scade sosul și legumele sunt bine făcute (cam 10-15 minute). Se oprește focul și se adaugă pătrunjel și puțin ulei de măsline.
Se poate asocia cu diverse tipuri de carne (noi am servit cu iepure la cuptor).