Mod de preparare:

Se bate oul cu un tel și se încorporează bine untul la temperatura camerei. Se adaugă brânza de vaci, siropul de arțar și scorțișoara. Se încorporează laptele și apoi făina cernută amestecată cu praful de copt.

Se ung plăcile aparatului de făcut vafe cu ulei și se încălzește. Se pune compoziție în aparat cu un polonic și se nivelează ușor (se setează în funcție de cât se dorește de rumenită vafa – eu am folosit treapta 3). Se lasă vafa pentru 3 minute în aparat, apoi se repetă procedeul până se termină compoziția.