Ingrediente:
– un mango (200g. curățat și pasat)
– 100g. ulei de cocos
– 25g. semințe de chia măcinate (2 linguri)
– 400g. făină
– 10g. praf de copt
– o linguriță extract de vanilie (sau o esență mică)
Mod de preparare:
Se amestecă mango pasat cu semințele de chia măcinate și uleiul de cocos. Se lasă compoziția pentru aproximativ 15 minute (pentru a se umfla semințele de chia) și apoi se adaugă vanilia și praful de copt. Se încorporează etapizat făina până se obține o cocă omogenă.
Se pudrează blatul de lucru cu făină și se întinde aluatul. Se decupează în formele dorite și se pun biscuiții în tavă pe hârtie de copt. Se dă taa la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 12 minute.
Se lasă la răcit în tavă și apoi se servesc.
