Mod de preparare:

Se dă telemeaua pe răzătoarea mică. Se amestecă brânza cu untul moale la temperatura camerei și cele două ouă (dacă doriți biscuiții mai sărați puteți adăuga și puțină sare – eu nu am considerat că ar mai fi necesar). Se încorporează apoi etapizat făina. Dacă telemeaua nu este foarte uscată este posibil să fie nevoie de o idee mai multă făină (una-două linguri).

Se întinde o foaie subțire de aluat, se decupează în formele dorite și opțional se înțeapă cu furculița. Se pun biscuiții în tavă pe hârtie de copt și se dau la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 10-12 minute până se rumenesc ușor dedesubt.

Se lasă la răcit și apoi se servesc.