Ingrediente:
– 200g. ciocolată amăruie (56% cacao)
– 75g. unt
– 250ml. lapte
– 75g. zahăr
– 3 ouă
– 150g. iaurt 3,5% grăsime
– 300g. făină
– 10g. praf de copt
– o esență de rom
Mod de preparare:
Se topește ciocolata în cantitatea de lapte. Se ia vasul de pe foc, se încorporează untul moale la temperatura camerei până când acesta este topit și se lasă la răcit compoziția pentru 10-15 minute. Separat se mixează ouăle cu zahărul. Se adaugă iaurtul și compoziția cu lapte, ciocolată și unt. Se încorporează esența de rom și făina amestecată cu praful de copt.
Se pune compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu (180 de grade) pentru aproximativ 50 de minute (până trece testul scobitorii). Nu se deschide cuptorul în primele 15-20 de minute pentru a rămâne checul bine aerat.
Pentru cei mici vă sugerez această variantă – https://madalinaalbert.ro/briose-cu-migdale-si-carob-pudra-de-roscove/ (fără zahăr).
