Ingrediente:
– 500g. fasole boabe
– 500g. cârnați
– 2 morcovi
– 2 cepe
– 4 căței de usturoi
– 150g. roșii pasate
– 150g. pastă de ardei
– sare, cimbru, mărar
Mod de preparare:
Se lasă la înmuiat fasolea cu o seara înainte. A doua zi se clătește bine și se pune la fiert (am schimbat apa de 3 ori). Când fasolea este aproape fiartă (după aproximativ o oră jumătate – vă raportați în funcție de cât de repede fierbe fasolea folosită) se adaugă morcovii tăiați cuburi, ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Se lasă să scadă și se adaugă roșiile pasate, pasta de ardei și sare după gust.
Se taie cârnații felii de 1cm. grosime și se frig într-o tigaie antiaderentă încinsă (fără adaos de apă sau ulei). Se adaugă bucățile de cărnați în vasul cu fasole și se mai lasă pe foc mâncarea până se îngroașă ușor sosul. Se oprește focul și se adaugă cimbru și mărar.
