Ingrediente:
– 1kg. ficat
– 3 cepe
– 4 căței de usturoi
– 250g roșii pasate
– 500 ml. apă
– ulei de măsline
– sare, piper, boia, foi de dafin
Mod de preparare:
Se curăță bine ficatul și se pune la fiert. Când se ridică spuma se clătește și se pune într-o tigaie cu ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se adaugă roșiile pasate, apa și două foi de dafin, apoi se lasă pe foc până scade sosul.
Se potrivește de gust și apoi se servește simplu, cu diverse legume sau salate.
Noi am servit cu acest piure.
Comentarii Facebook
