Mod de preparare:

Se lasă la hidratat meiul în apă cu zeamă de lămâie cu o seară înainte. A doua zi se clătește bine și se pune la fiert cu o cană de apă și cei doi căței de usturoi curățați și tocați mărunt (se lasă pe foc aproximativ 20-25 de minute până este fiert bine).

Se strecoară surplusul de apă (dacă este cazul), se adaugă spanacul și se mai lasă pe foc 2 minute. Se oprește focul și se adaugă smântână și untul.